Ivy喜歡牛肉料理，尤其是牛肉麵，在繁華的台北城市街頭，藏匿著許多隱藏版的美食寶藏，很多都尚未朝聖過，5/1勞動節這天終於有機會預約到這家榮獲米其林必比登推薦的”天下三絕麵食館”，以其豐富的風味和精湛的烹飪技藝而聞名。
位於台北市大安區捷運忠孝復興站三號出口附近，交通相當便利!一進門，濃郁的牛肉湯香氣撲鼻而來，立刻讓你飢腸轆轆。這裡的最大特色是清燉湯頭及用紅酒搭配牛肉麵，顛覆以往對牛肉麵的既定印象，許多饕客為此慕名而來。
金色的米其林招牌非常醒目
出餐處
酒櫃後面為包廂，可坐最多8人，低消$3,500
小菜櫃有拉簾圍住確保衛生
多種滷味任君選擇
饕客絡繹不絕，事先訂位才不會等太久
牆上的簡介
水晶吊燈
名人簽名
店家安排了窗邊絕佳的位置，開始點餐
翻閱菜單，點了番茄B牛腱牛肉麵、天下三絕牛肉麵(四種牛肉部位)、滷味拼盤
天下三絕牛肉麵(四種牛肉部位)(左)、番茄B牛腱牛肉麵(右)
老公最想品嘗的天下三絕牛肉麵$530，連續五年蟬聯米其林必比登榜單，包括:牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋等四種牛肉部位，每種部位不同肉質口感豐富了味蕾，麵條選擇家常麵(另可選拉麵、褲帶麵)，韌性有嚼勁，湯頭是招牌，熬製時間長達數小時，每一口都充滿層次感和濃郁風味。經過細火悶煮，牛肉部位入口即化，散發著濃濃的肉香，搭配香氣四溢的蔥花，讓整體口感佳，如果能放一些青菜就更加豐富了。
番茄B牛腱牛肉麵，店內招牌之一，融合了四種番茄混合與二種洋蔥，加入大骨等材料，每天燉煮6-8小時，美國牛肉後腿腱心肉經過細火悶煮，肉質鮮嫩多汁，入口即化；而番茄的酸甜味與湯底的濃郁湯頭相得益彰，帶來清爽的口感和豐富的層次感，紅色牛肉湯頭略帶微酸口感，爽口又開胃，每一口都是味蕾的極致享受，是一道令人垂涎的美食佳餚。
選擇拉麵
牛腱心超級厚實
這一道滷味拼盤融合豆干、海帶、豬耳朵、牛腱、滷蛋、豆皮等各種食材，以獨特的滷汁調味，非常入味，從嫩滑的豆干到入口即化的牛腱，再到香氣撲鼻的海帶絲，保留了其原有的鮮美滋味，同時又充分吸收了滷汁的香氣和滋味。多樣性和口感豐富性使得每一口都是不同的享受，讓人回味無窮。旁邊的辣醬是精髓，店內也有販售。
飯後來一杯清爽的水果醋，非常解膩。
天下三絕麵食館除了牛肉麵之外，還有許多其他美味選擇，如:摩納哥肉醬麵、野菜佐排骨麵套餐等等，無論喜歡清淡還是濃郁口味，都能在這裡找到心目中完美滋味。不僅僅是食物本身，”天下三絕麵食館”的服務態度佳，熱情周到地為客人服務，還享有茶水可喝，讓你在這裡不僅享受美食，更感受到家的溫暖，還沒試過的饕客，不妨來”天下三絕麵食館”一試。無論是獨自一人還是與親朋好友共聚一堂，這裡都能帶給你一場美味饗宴。
官 網:https://www.noodle3.com.tw/?fbclid=IwAR2xkiSAHthbiKGIpRThXgk1Vu5lqisUlOxHTyF7oEuwPk-X0WkLdU-JMKI
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營業時間:週一~週日 11:30-14:30 / 17:30-20:30
電 話:02-2741-6299
地 址: 台北市大安區仁愛路四段 27 巷 3 號
前菜湯品，濃湯香醇~
這間位在台北市內湖洲子街上的老字號『騰爐』已經有10年的酸菜白肉鍋經驗，是明星愛訪的火鍋店。最特別的是火鍋湯可以一直的喝。
