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假日全家來到位於台中大坑風景區內的小瓢蟲柴燒窯烤,要來DIY手作披薩和牛角麵包,真開心!

小瓢蟲柴燒窯烤有一個很特別的小瓢蟲柴燒窯,這裡的特色就是披薩、麵包都以龍眼木、荔枝木當柴燒,所以烤出來的披薩、麵包都有柴燒木頭的香氣滿滿。

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小瓢蟲柴燒窯烤一樓沒有座位,二樓有座位。

2F座位的遼望台視野良好,還有可愛的小瓢蟲相伴。

店長講解披薩製作,開始搓揉鵝黃色的麵團。

將麵團壓入烤盤內

將氣泡搓破
餅皮塗上番茄醬,撒上玉米、火腿、青椒、洋蔥等配料。
配料均勻分配,非常豐富!

最後撒上滿滿的起士塊

準備進窯柴烤,個人覺得柴烤的香氣真的很足夠!這裡是以龍眼木、荔枝木當柴燒,香氣更不同。期間要不停地翻看,窯的溫度控制不像一般烤箱可標準化調整,需要高超的技術來控制溫度,不然會燒焦。

熱呼呼的披薩出爐囉~~大家都食指大動了~

披薩做好後,另外我們也DIY金牛角-先將烤盤塗上奶油,由麵團開始

五份小麵糰,一麵團做一個牛角

開始前先洗手

用擀麵棍推成長條狀

從尾巴往前捲,捲到最後再捲彎

 成品

大功告成,金牛角之後撒上黑芝麻。

準備進窯烤,窯下面擺滿了荔枝木和龍眼木。

烤的微酥金黃色的金牛角完成,奶油香氣四溢。

店外販售窯烤新鮮吐司,一般麵包店買不到喔!!
可以看到吐司外有一點窯烤的痕跡
吐司有好多口味:奶酥、乳酪、核桃

琳瑯滿目各式麵包

剛烤好的金牛角超好吃~~微酥脆的口感讓我念念不忘 分享給大家~這裡很適合親子共同DIY喔!「來電預約即可報名體驗」,不用限定特殊時段~

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