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【食記】再次造訪豬跳舞(Dancing Pig)小餐館


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在百年歲末的前一天,我再次造訪了豬跳舞(Dancing Pig)小餐館,

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上次約在八月初時前往–豬跳舞小餐館~享受豬豬美食 ,當時為夏季菜單。

給我的感覺就是店內擺設和菜色很特別,都是以”豬”為主題,

留下深刻的印象。這次的造訪以為冬季菜單,菜色的變化讓我覺得多樣豐富。

更讓我覺得主廚Jason,真是勇於挑戰創意,傾廳饕客的心聲,

只為做出符合大家都喜歡的口味和菜色。

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名片也超有造型感的~

 

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右邊畫相主廚Jason+豬,神韻完全抓到了啊~~  哈 好可愛!

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連廁所的標誌都這麼的可愛啊!

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黑板上都有店裡自行畫的和寫的豬豬美食的資訊

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老闆兼主廚真是太傑出了,得過好多獎項,還曾經接受電視採訪,沒吃過主廚手藝的人,

趕緊預約來嘗一嘗吧!

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晚餐時間生意真是好得不得了,建議來這之前先訂個位吧~

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準備點餐囉~

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店內的服務很好,在不收服務費的情況下,服務人員會每桌詢問菜色口味,

非常親切!

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三隻小豬

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連店內制服都有設計感  

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上次和00一同前往,這次則和Michelle一起共享晚餐。

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菜單上好笑的漫畫上次已經介紹過了,這次依然讓我會心一笑。

這次的菜色與上次比較不同的有綜合野菇附生菜炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋、番紅花燉飯、

傳統西班牙豬肉燉鍋、馬賽燉魚雜、奶油慢煮鴨胸+青醬寬麵+季節蔬菜。

太多美食當前了,綜合兩人的喜好,這次我們點了

1.綜合野菇附生菜

2.炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋

3.香料番茄鮮蝦義大利麵

4.傳統西班牙豬肉燉鍋

5.檸檬泡泡

6.藍柑泡泡

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綜合野菇附生菜

結合義大利醋、橄欖油、杏包菇、洋蔥的食材在內。

我個人還蠻喜歡吃菇類美食,問過身邊周遭女性友人,也很多都喜歡吃菇類,

菇類營養價值高,高蛋白、低脂肪,之所以點這道前菜沙拉(只有蔬菜),

主要是先開胃,好待會大快朵頤其他豬類美食,綜合肉類的口味,

吃菜和肉才能均衡一下!菇類烹調起來口感不錯,配上清脆的生菜、洋蔥(重點調味菜),

淋上微酸的醬料,洋蔥的香氣瀰漫,非常非常的清爽、開胃。

我和Michelle一下子就清盤了,哈!

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這麼多的美食當前,當然要點兩杯飲料來搭配一下,真是大大的滿足!

我們點了檸檬泡泡&藍柑泡泡

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色彩繽紛的藍柑泡泡

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藍柑泡泡還不錯喝,喝起來的感覺是帶有柑橘味加上雪碧的味道。

飲料的顏色是”藍色”~藍柑

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炸豬耳朵2.0版附酸豆美乃滋

喜歡品嘗小吃店滷製豬耳朵的饕客,來這裡一定要點這道吃吃看。

用炸的和用滷的口感不同,更能享受酥脆的感覺。

有別於上次的脆炸豬耳朵,

這次的酥炸豬耳朵,主廚相當用心,

在每一道烹調程序上都添加了點創新的元素在內,

讓饕客可品嘗到多樣的口味和口感。

不僅裹的粉不同,這次是玉米粉和麵粉,更可使豬耳朵減少油膩感,

之前是黏師傅脆酥粉,主廚知道大家都不喜歡太油膩的東西唄!

(尤其是女生)

一口吃進去~哇哇~好有韌性&嚼勁,非常的酥脆,口感非常棒,

沾上美乃滋醬,酸酸的口感(女生喜歡酸)。不會太油和太膩,

好好吃喔!炸的火喉剛剛好,不會太過焦。

第一次吃到炸物是有沾醬的,一般人會覺得炸物已經有些許油膩,

沾美乃茲比較rich的醬料(也別於和風比較清爽的醬料),

不會太過於膩嗎?

我個人吃過還OK,也顛覆我原本的想像,

所以東西要試過、嚐過才知道嘛~

如果存有原先的成見,就可惜嘗不到這到菜餚的美味了

脆炸和酥炸有不同的風味,我個人是喜歡沾酸酸的醬~

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金黃色的豬耳朵,令我垂涎三尺。

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豬盤子上次也介紹過了。  

傳統西班牙豬肉燉鍋

豬肉有炸過和滷過,其實有附湯,但因為吃不完所以沒有點,

口感非常的豐富,說不上來,配上酥脆的麵包和時蔬,

非常有飽足感和清爽口感,本以為豬肉燉鍋會過於油膩,實際吃過卻不會。

而且吃起來非常軟嫩,一入口就在舌尖上化開了。

用麵包沾燉鍋的醬汁,也有另一種味道。

推薦來這裡吃的饕客,必點這道!!尤其是男生,非常滿足和飽足啊!

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  香料番茄鮮蝦義大利麵

跟我一樣喜愛海鮮義大利麵的不能錯過這道喔~

佐上紅醬番茄微酸的sorce,更能帶出整道義大利麵的口感和風味。

我到過義大利,覺得這道吃起來真的還蠻道地的,

藉此讓我懷念起義大利的種種美味。

而且每隻蝦都好大隻、好美味,保證吃得過癮!

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吃飽喝足,吃得太滿足了~我們就在店裡四處看看。

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店裡有好多小豬玩偶和裝飾。每個都好可愛!Michelle說我好像在掐小豬的脖子

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來這裡和朋友聚餐拍拍照,真的是不錯的選擇,而且不收服務費、開瓶費,

僅酌收清潔費!

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我們兩個和小豬拍上了癮

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這次又很幸運的遇到了Joan,兩次來他都很熱心親切的招呼和介紹。

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這次來我覺得她變漂亮了~”眼睛”

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我們帶著飽族和滿足的心情度過了百年歲末的兩個女生的聚餐,

準備以歡喜的心情迎接2012年的到來,

一定要在門口拍一張的啦~

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這隻豬彷彿在說著~謝謝光臨~

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下次要來吃吃看燉飯!

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星期三公休喔~

          

參考一下

豬跳舞小餐館(Dancing Pig Bistro)

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(02)2731-6469

台北市光復南路29048

國父紀念館捷運站2號出口,

走路大概約10~15分鐘左右,

就到嚕!

交通非常的方便喔!