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健康的新吃法~當薩芙橄欖油遇到哈根達斯冰淇淋……


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橄欖油不是加在西式料理或配麵包嗎??

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啥咪?橄欖油也可以淋在冰淇淋上,這是我對這瓶橄欖油的第一印象,

相信大家都和我一樣覺得相當的驚訝!?

經過我的實驗,事實上真的是可以的!!而且口感竟然還不賴!

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這瓶250ml來自葡萄牙的薩芙橄欖油還真是大有來頭。

運用初榨冷壓的方法製成,酸度<0.2%,低於EU規定的0.8%。

代表著易消化,尤其是嬰兒和老年人。

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某種程度上,持橄欖油代表著健康,一般人會拿橄欖油炒菜。

這瓶高檔的薩芙橄欖油(Extra Virgin),還可以飲用甚至使用喔!

用途很多………..,令我相當驚訝。

而薩芙所屬的extra virgin是最好的一個等級。

分級主體是製程及酸度的不同。

對於橄欖油,台灣大多數人的認知停留在食用油的階段,我也不例外,

一般的煎煮炒炸或是涼拌,但我上網查了些資料才知道,

原來在地中海地區甚至於整個歐美世界,橄欖油除了作為食用油外,

因為它特有的香味與顏色,在更多時候,橄欖油常常作為「沾醬」使用。

直接沾食麵包、蔬菜等。

國情不同,台灣人不太習慣品嚐橄欖油的香氣與口感,

因為我們不太會沾著油膩膩的東西吃。

更不用說像地中海某些地區的人直接飲用一整杯的橄欖油。

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到底薩芙橄欖油淋在哈根達斯冰淇淋上的滋味是如何?一探究竟吧!

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從冷藏袋中取出冰淇淋

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打開焦糖奶油脆餅冰淇淋盒蓋

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裡面就有湯匙了

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冰淇淋混雜著一些小脆餅

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金黃色的橄欖油溶入冰淇淋中

 

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相當的美味呢!我覺得所有口味的冰淇淋中,

焦糖奶油脆餅冰淇淋加橄欖油最好吃了!

因為口感酥脆的脆餅融合冰淇淋和橄欖油的風味,口感豐富多汁。

另外還可以加在水果上

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湯麵裡增加風味

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提振香氣

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加在牛奶裡

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淋在土司上

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讓原本單調、乾乾的吐司,頓時變得口感滑順好吃。

其實像我們處在台灣,要品嘗橄欖油的美味和風味,

先要改變自己原本根深蒂固的認知,即橄欖油是一種調味品,

並不單純只是一種油品。

若能以調味品的角度使用橄欖油,就可更深刻體會橄欖油的風味。

也能多方嘗試橄欖油融合各種食物的美味,進而享受它。

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之前去過義大利,

已經很習慣將它沾在麵包上和淋在義大利麵上吃。

現在更能接受它加在其他食物上的風味了。

橄欖油是黃金色無味,

但加在其他食物上卻能創造另一種不同的風味,

口感非常的滑順,味道非常的香醇。I like it!

 

薩芙PDO第一道頂級初榨冷壓橄欖油的特色參考

http://www.mysafra.com.tw/video2.html)

酸度小於0.2%,於歐盟指定橄欖原產保護區Norte Alentejano限量生產,

具歐盟受保護原產地名認證(PDO) 。富含抗氧化物質,

金黃帶翠綠的顏色即是其特徵。

保留地中海區卡薩布蘭加得天獨厚的地理、農藝和氣候的特點,風味柔順香醇。

另外最近有發燒好康的活動

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官網http://www.mysafra.com.tw

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