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高屏公益旅行DAY2~魯凱族部落巡禮x鳳梨1~3級產業體驗x愛河之心景緻欣賞


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Day2

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一早在強勁的陽光下自然醒來XD,南臺灣的太陽真熱情哦!準備與接待媽媽告別,她親切地與我們閒聊。

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接待媽媽提供我們穿上魯凱族傳統服飾,好有紀念性意義,因為可能只有我們接待媽媽有提供傳統服飾(媽媽我愛你),我穿的是厚重的宴會服飾,布料是絨布,很適合冬天穿,夏天可能就太熱了。。

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 豐盛的自助式早餐,比較一般,不似午晚餐可見比較屬於原住民特有的餐點(如吉拿富)。

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比較值得一提的是右邊這鍋微黃色的小米稀飯,真是好吃!!

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很推薦來到好茶部落,可以來原味風這間餐廳用餐,來這裡用餐要脫鞋喔!!

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環境相當雅致、清幽

早餐吃飽喝足後,當然要來部落巡禮一番。

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 魯凱族綑綁小米,曬乾。成為家家戶戶很自然的一個情況。

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禮納里部落好茶福音堂,純白色建築,上有十字架+星星,很引人注目。旁邊一大片的綠色草皮,是新人拍婚紗的熱門場景。

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魯凱族人射箭場

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 此為好茶天主堂,禮納里部落共有9座教堂,礙於時間緊湊,我們僅看到兩間教堂。兩側有穿著魯凱族傳統服飾的洋人傳教士雕像。

?高雄市大樹區龍目社區發展協會

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張顧問向我們解說今日的流程,採鳳梨、吃鳳梨特餐、作鳳梨果醬,真是三級產業都體驗遍了,說的真是確切。體驗一級產業(農業)的採鳳梨、二級產業(加工製造業)的做果醬、三級產業(餐飲服務業)的品嘗鳳梨特餐。

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 一大片遙望無際的有機金鑽鳳梨田

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村姑打扮出現,採鳳荔要戴手套、圍圍裙(鳳梨及其葉子多刺)。

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鳳梨側邊葉子可以再繼續繁殖

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 鳳梨採摘後的痕跡

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 砰鳳梨子,就像爆米香那樣的大聲,可以加速催化繁衍。

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鳳梨中間的硬梗,大家較不愛吃,但這其實是鳳梨酵素最多的部位。

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 結實磊磊的有機金鑽鳳梨外面裹著一層紙袋,是為了怕被曬傷,畢竟南台灣的大太陽絲毫不留情。

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即使手戴手套,還是能夠感受到鳳梨的刺,一手輕折,一手要緊托鳳梨底部,就完成順利採摘了。

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 現採現削的有機金鑽鳳梨,在大太陽的照射下,更顯得黃澄澄的,好動人!

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一株只長一顆鳳梨,部分在生長過程中會有變種情形出現,兩個鳳梨頭出現了,還有些是雙胞胎(兩個鳳梨相連)呢!鳳梨生長約十五個月,可催化。

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碩大的有機金鑽鳳梨,正在向遊客招手,自己採摘很有成就感呢!若來到高雄市大樹區,一定要來採摘鳳梨,相較其他產區,這裡一年四季都是適合種植鳳梨的季節,而且每顆鳳梨都有生產履歷。

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中午品嘗鳳梨特餐,我覺得這很特別,將鳳梨挖空,中間放入飯菜,在品嘗飯菜的同時,也隱約有鳳梨酸甜的滋味夾入飯菜中,相當美味!!其中的冰涼鳳梨汁,更是消暑極品啊!

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開始進行鳳梨果醬DIY,首先去鳳梨皮,去頭去尾,將鳳梨削半。

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 去掉的鳳梨皮,洗淨煮成湯,夏天飲用可降火、消炎。鳳梨妙用多多啊!

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切成片狀

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 在薑片狀切成小塊狀

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 放置幾小時後,顏色開始變深

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倒入鍋中開始小火烹煮,不用加水,鳳梨果泥會出水

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加入麥芽。比例為18公斤果泥+2.5公斤麥芽。

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有耐心的一直攪拌,不然鍋底會燒焦。

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 約四十分鐘後,就可以開始裝罐了。

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 裝好封罐後要立即倒立,將多餘的空氣壓出來,這樣才確保果醬的品質(因沒放防腐劑,使用真空方法)。

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成品

?三民區安泰社區發展協會

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這裡的特色是65歲以上人口佔人口總數的14%,故多項發展以年長者為特點,如年長者日托班、年長者導覽、年長者舞蹈。

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 理事長提及三民區內的愛河之心、客家文化園區、中都濕地、唐榮瓦窯園區等文化生態景點。

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 各個有活力的長者,分成三群,依序表演,將兒時卡通歌曲科學小飛俠、小甜甜、無敵鐵金剛,依序串聯起來成迎賓舞曲,相當具有創意。

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 部分肢體動作納入晨間操。這些長者各個都健朗。(科學小飛俠曲目)

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 小甜甜曲目

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整齊劃一的肢體動作和服飾(螢光色POLO衫+白色長褲)(無敵鐵金剛曲目)

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 結尾精神抖擻的整隊

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長者的迎賓舞後,來一杯六星級的綠豆湯(綠翡翠綠豆湯),這杯綠豆湯很特別,別的地方絕對喝不到,因為只有綠豆是甜的,湯並不甜,但由綠豆的甜味所帶出來的湯超好喝,我把湯全部喝光了,但還剩綠豆(我真的不愛甜)。

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 古早味香腸超好吃,香氣四溢,好想外帶。這是洪阿伯的古早味香腸。

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 愛河之心

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位於光之塔後面的龍骨橋

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沿途很適合散步

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龍骨橋全貌

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 原本就有的愛河之心碼頭,近來又加裝了墊子,準備在農曆春節前通船,船上計程車開始營運。

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愛河之心美麗的景緻

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掌葉蘋婆是第一次看到,自然掉落裂開後呈心型,特別!

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 光之塔,晚上的光之塔打燈光後更美,成為情人看夜景約會的好地方。

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這次的公益之旅就在欣賞愛河之心週邊的美麗景致中完美的結束,搭乘高鐵回家嚕~碰巧看到台鐵新左營車站的熊裝置藝術,會變幻燈色呢!紅、藍、灰色等,色彩繽紛。

小結

這次的兩天一夜公益小旅行中,獲益匪淺。我最喜歡的點是三地門的地磨兒,在部落巡禮中,深入的了解當地排灣族文化,包括:頭目、貴族、勇士、平民等不同階級制度,呈現於其衣著服飾、住所牆壁雕刻圖騰、另外,琉璃珠DIY是少見的體驗,手作的樂趣滿滿,琉璃珠的款式,亦呈現了其背後的典故,值得細細品嘗。

主辦單位:勞動部勞動力發展屬高屏澎東分署

承辦單位:財團法人西子灣文教基金會