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夏日也要在家大啖海鮮~【hiway.澎湖海味】頂級澎湖帶殼生蠔


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最近好想吃海鮮喔!但又不想大熱天買到漁港現吃,現在網路上有海味澎湖海鮮專賣,可以直接上網訂購,產地直送,還可以代客料理,相當方便。我吃的是頂級澎湖帶殼生蠔,尚青的喔!因為一打開來就飄散出濃濃的海水味,好有海鮮FU啊!!

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 一盒內有十顆大生蠔,首先將帶殼生蠔用水清洗,外殼蠻髒的。不過真的是蠻新鮮的!!清洗和觸摸外客的過程中,明顯感覺。

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因家中無烤箱,所以用氣炸鍋,二百度約十分鐘,太低溫或太少時間,生蠔不熟,時間太長則生蠔會變乾硬,生蠔吃起來的風味和口感,時間及溫度拿捏很重要。烤好的生蠔,加點檸檬提味,不須額外調味,本身就有鹹度在,原味吃,超美味!!讓人吮指大動,胃口大開,海鮮、微酸風味搭配很佳。

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老公吃的津津有味 

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超大的生蠔吃得真是大呼過癮啊!!肉質甘甜又鮮美,口感Q彈,大熱天不用跑到外面吃,真是太幸福、方便了。6~9月為澎湖生蠔產季,我真是選對時間了。推薦給大家,不用出門就可以吃到尚青的海鮮。

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