麻神麻辣火鍋~麻辣的湯頭X貼心的服務


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位於南京東路五段上的麻神麻辣火鍋,喜歡吃麻辣鍋的我,久仰齊名已久,這次終於有機會品嘗,位於建築物的三樓。

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出了電梯右轉,是隱密的自動門,不抬頭還不會發現這就是麻神麻辣火鍋店,帶點神祕色彩XD 

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一走進去,發現別有洞天,木質地板,座位數不少。

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店內環境~酒櫃和休憩空間

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醬料多樣皆自取

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廁所

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水族箱裡有超大的帝王蟹和大閘蟹(跟手掌一樣大)、蛤仔

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座位數不少,若是團體用餐,還有包廂可以事先預訂喔!

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結帳櫃檯

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上頭的燈飾昏黃,佈置很有情調,不會太刺眼,吃鍋就是要徹底放鬆啦!

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麻神之前都是套餐方式(1,000)餐點,今年7/15才推出單點式,所以這次是吃單點的分量,但我們點了不少。用餐的食器很有質感,還沒用餐前就有好心情。

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蘇州采芝齋冰鎮烏梅汁,降火的香醇濃郁的烏梅汁,配上高級火鍋飲用剛剛好,等下麻辣湯頭可能會讓舌頭味蕾麻辣,。

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我們點的是6人鍋底,採鴛鴦鍋形式,左邊是麻神獨家火紅麻辣鍋(佐料為辣椒和蔥)與右邊清澈甘甜昆布湯頭鍋,麻辣鍋內有麻神招牌鴨血,光看就好想吃,而且相當入味。

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旗魚脆

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我們吃火鍋時,隨時都有服務人員協助,先將麻辣油撈起,攪動一下讓鍋底味道更能均勻。

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白飯佐上黑芝麻,麻辣鍋是重口味,我可以配上兩碗白飯呢!

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脆口高麗菜,非常新鮮可口。

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特選牛五花

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吃鍋前,先來一碗麻辣湯,味道非嗆辣,而是微辣,但是會辣到發麻,剛入口時覺得微辣,喝下肚後後有一股暖意,到最後才融進舌頭的味蕾裡發麻,好特別的感覺!!要親身體驗才知道喔!

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青菜下鍋嚕~

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特級海鮮拼盤,超大、超豪華,天ㄚ,光看盤面擺飾就覺得很有氣勢,有干貝、扇貝、蟹腳、草蝦、海蝦、腰子貝、鮑魚,都非常的新鮮,無海鮮腥味。

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個人品嘗過後覺得高麗菜是麻辣鍋內火鍋料中最會吸辣的蔬菜,吃起來最夠味,最過癮,辣的發麻、辣得嚇嚇叫!喜愛吃辣的老饕來這裡絕對要嚐嚐。

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麻辣鴨血,別看它小小一塊,吃麻辣鍋最不可或缺的一個美食物件,整個辣味都滷進去了,而且放在盤中就四溢散發出麻辣的香氣,讓人吮指大動。 

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一塊塊的凍豆腐,也麻辣的夠味、超棒,每咬一口,凍豆腐裡面噴射出來的辣湯汁,在嘴裡四處亂竄,滿足味蕾的享受,非常下飯。

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老油條,相當酥脆。

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牛五花進麻辣鍋涮二到三下即可,涮太久肉質較老,口感就沒那麼好。

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涮好的牛五花,超好吃、超香,肉質軟嫩,很多汁,五花一點都不肥,整片直接入口祭五臟六腑了。

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入昆布鍋的高麗菜和干貝,有別於麻辣鍋,有不同的鮮甜味,不愛吃辣的老饕則可以選擇此。

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水果玉米&金針菇,都是非常適合下麻辣鍋的鍋物,水果玉米相當鮮甜、金針菇很軟嫩。

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海蝦,超大隻,吃起來很過癮,而且海鮮的肉質相當新鮮。

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草蝦,吃起來口感韌度不似海蝦,但因為較小隻較好入口。

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我是第一次品嘗旗魚脆,口感香Q、彈牙,好美味喔!真是相見恨晚。

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超大隻的蟹腳,尚青,新鮮度自然不在話下,肉質軟嫩,入口綿密,喜愛吃海鮮的老饕絕對不能錯過。

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干貝,超大,嫩白的肉質鮮嫩味美、有彈性,入麻辣鍋不會縮太多,令我相當懷念。

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腰子貝,口感甘甜有韌度、蛋白質豐富,口感與干貝和扇貝不太一樣。

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厚切牛小排(PRIME牛肉),0.6公分厚,口感超讚,是我吃過最好吃的牛肉,

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黑毛豬肉,薄薄的一片切片,屬於新鮮多汁、爽口不膩的肉質!雖然有五花的部分,吃起來卻不膩。

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麻辣鍋內的金針菇別有一番風味。

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鴨血實在是太美味了,所以我們又點了一份,就知道它的魅力有多大,雖然入麻辣鍋,但對於只敢吃小辣的我而言,麻而不辣,口感更帶勁。

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水果玉米吸附的麻辣湯汁,配上一口咬下去玉米噴射出來的鮮甜湯汁,很難用言語形容。

小結

雖然麻神麻辣火鍋有附加一成服務費,但我覺得很值得,類似管家式的服務,會幫客戶推薦、入鍋烹煮、建議吃法解說等,麻辣鍋我也很推薦只敢吃小辣或微辣的人,大辣的人可能會覺得小CASE,但我覺得吃麻辣鍋,不在於吃多辣,而是有沒有吃進好吃的辣,讓人留下深刻印象,來到這裡,推薦必點的鍋物有鴨血、脆口高麗菜、海鮮拼盤、PRIME牛肉,絕對會讓愛吃鍋物的饕客不虛此行,分享給大家。

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