老公喜歡吃牛肉麵，我們吃過各式各樣的牛肉麵，最近發現西門町有一家滿漢牛肉麵食堂，牛肉麵種類很多，而且很多牛肉相關料理，當然要來嚐嚐看。分享一下滿漢牛肉麵食堂由來，餐館是由兩位老闆共同經營的，各代表滿、漢，在點餐之前，和老闆閒聊，發現其中一位老闆是經營刺青生意，本身家裡是做吃的，今年開始經營餐館，另一位老闆則是開設北市多家餐館，掌廚各種料理，讓我不禁驚呼老闆都身懷百般技藝，這家滿漢牛肉麵食堂，在老闆的豐富料理背景下，讓我更想嘗鮮店內的料理，一飽口福。

店正門口，裝飾氣派，兼具中國式古典風格，不禁讓我多看幾眼。

店內座位數不少，環境相當乾淨整潔。

店內師傅正賣力的烹煮食物，開放式廚房空間，讓顧客可清楚看到烹煮的過程，食材都用很新鮮、頂級!!

冰箱內有很多小菜，不同菜色不同價目標註。

 調味料品項一應俱全，當然少不了吃牛肉麵必加的酸菜XD。

主廚套餐有三種，提供多樣的選擇和搭配。

每週還有推出主廚推薦餐，適合喜歡嚐鮮的人。

滿漢牛肉麵菜單，品項眾多，除了牛肉麵外，還有許多像是肉燥飯、排骨麵、小菜等具台灣特色小吃供選擇，相當多元化，菜色呈現了濃濃的四川和眷村味。

翻閱菜單，我們點了香煎牛楠、紅燒系列滿漢全餐中寬麵、清燉牛腩家常麵、極品生牛肉、香菇肉燥飯、高麗菜與韭菜水餃、小菜等，大快朵頤一番。

香煎牛楠，煎的恰到好處，一端上桌的香氣四溢，令我難忘，不會太老硬，搭配蒜頭、蔥、番茄，一起入口，舌尖上的最佳享受。

 

 

紅燒與清燉牛肉麵+酸菜

 

紅燒滿漢全餐中寬麵，個人覺得牛肉麵最重要的就是其湯頭，一碗美味好吃的牛肉麵，湯頭滋味絕對會令我相當難以忘懷，紅燒滿漢全餐中寬麵，料多大碗(份量頗多)，佐上一絲絲的香蔥，是我的最愛，配上青江菜、大片的牛腱，非常豐富，牛腱、牛肚、牛筋滷得非常夠味，尤其是軟嫩的牛筋，每一口不須怎麼咬，都會在嘴裡化開，紅燒湯頭濃郁(有征服我的味蕾)，搭配麵條，不鹹膩，是喝不膩、令人大呼過癮的好湯頭。

清燉牛腩家常麵，湯頭雖然不似紅燒濃厚，但也有不一樣的滋味喔!清爽的口感，牛腩滷的軟爛適中，好美味。

麵條是家常麵，咬起來很有嚼勁，配上清燉湯頭，老公一下子就吃個精光!!!

極品生牛肉，店家特製招牌，非每天供應，也就是說來了不一定吃的到，一天只限量供應，想嚐鮮的手腳可要快了!!牛肉是台南市場直送的溫體生牛肉，肉質讚啊!超新鮮的!切成超薄的薄片，口感好棒!沾上特製醬汁(微酸不嗆)，真的好威~我雖然第一次吃，卻被生牛肉的新鮮和口感給震攝住了。推薦來這必點的一道菜餚!!!

 

 香菇肉燥飯，滷的透嫩的滷肉，與白飯完美搭配，入口即化，不覺得滷肉的油膩。

高麗菜與韭菜水餃，水餃皮有嚼勁Q彈，餡料多。

小菜類：香辣甘巴牛(道地的四川小菜)、小魚豆干，以及檸香果南瓜。其中特別要分享的是香辣巴牛，牛肉炒得乾乾的又辣辣的，很像牛肉乾的口感，這是我在其他牛肉麵館所沒吃過的，還不錯!!

這天的晚餐就在美味的滿漢牛肉麵料理中做一完美的結束。

開幕期間打卡還有九折優惠，喜好牛肉麵的老饕一定要來常常這家。

 

滿漢牛肉麵食堂

電話：02-2381-3999

地址：台北市萬華區漢中街2號

粉絲團:https://www.facebook.com/滿漢牛肉麵食堂-1602353803363525/?fref=photo

店家位置

  

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