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[甜點課程]不冷凍的冰淇淋/與手工甜點對話的Suasan老師/你知我知好學網/開課單位:FunCooking瘋食課~婚禮小物DIY的好選擇

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有沒有看到這個可愛的冰淇淋,夏天來點ice cream,真是大呼過癮啊!好想與大家分享這個冰淇淋,這個冰淇淋不會融化喔!!!這是用棉花糖做成的喔!!幾可亂真XD

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 又來到貴婦百貨的廚藝教室,非常喜歡這裡的環境,做料理也顯得相當優雅,哈

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準備糖水(細砂糖+水)、蛋白霜(蛋白+細砂糖)、吉利丁(吉利丁粉+水)。

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Suasan老師開始上課囉~第一次上 Suasan老師的課,嬌小的 Suasan老師非常親切呢!很喜歡老師清新自然的教學風格。

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老師教授剪花嘴,將三角特製塑膠袋套在花嘴上,距離花嘴處用剪刀剪一痕,用手撕開即可,相當簡單。

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將剪好的將三角特製塑膠袋套在花嘴上。

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用電動攪拌器打蛋白霜,其中可加入偏好的食用色素。

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 打成如此綿密狀

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添加食用色素變成粉紅色

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將打好的蛋白霜塞入花嘴容器內。

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裝好蛋白霜的花嘴,準備擠成冰淇淋囉~

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先在鐵盤擠四個角,固定住紙,再來測試擠出的棉花糖軟硬度,是否有直立起來。

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粉紅色餡料

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在擠餡料之前,先在盤上試試其軟硬度,不能太軟,也不能太硬,要能夠直挺起來的硬度,才好塑形。

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擠在脆皮上就完成啦!好有創意的甜點,從來沒想過可以將棉花糖做成冰淇淋甜點,撒上裝飾,就完成啦~

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還可以湯匙輔助,做成圓形狀,不同創意變法。

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成果完成後會很有成就感喔!!拿回去騙小孩,也很適合當作情人節與婚禮小物呢!手作diy更能獻上滿滿真誠的心意。不用冷凍的冰淇淋,送禮不怕融化!

http://uknowiknow.com/courses/susan-kitchen-ice-cream

FunCooking瘋食課料理教室最新課程表:http://bit.ly/2bCDD10

Susan老師的最新課程:http://uknowiknow.com/users/1347dd6206b7b8e2?utm_source=blogger&utm_medium=ivy469525&utm_campaign=susan

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