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Spice Hunter 香料獵人無鹽研磨香料月桂葉 Bay Leaves~料理的最佳小幫手


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平日多半外食,有時假日喜歡在家下廚,會煮些簡單的家常料理~咖哩、牛排等,這次要來分享最近下廚喜歡放的香料~Spice Hunter 香料獵人無鹽研磨香料月桂葉 Bay Leaves

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別看它才小小一罐,來自美國,卻是可以提振整道菜餚香氣的重要角色,為法國和地中海燉菜等西式料理的主要調味料,通過美國USDA有機認證

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肉類、調味醬汁、湯類和芳香可口料理蠻適合的調味料!六人份的菜餚只需一或兩葉月桂葉片即可產生足夠的香味,用量非常省。

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食用菜餚前將月桂葉取出,月桂葉本身不宜食用。

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一打開,月桂葉的香氣立馬釋放出來,初聞有點像粽葉的濃郁香氣,之後就轉變成清淡的葉片香氣,難以用言語正確形容。

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月桂葉不小,燉雞肉或煮湯時將月桂葉添加到水中。

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煮咖哩時適合放1片。

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香煎牛排也適合放幾片,香氣四溢,令人吮指大動,讓廚藝不好的我,做出來的菜餚也有幾分味道!!XD鼓勵大家自己下廚,分享給大家!!

 


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