標籤: 美食

連續假日閒逛台北微風南山，午餐時刻來臨，來到B2美食街覓食，忽然一陣滷味飄香而來，走近「滷台味」，滷包香氣熟悉又親切，就像記憶裡的家常味。對愛吃滷味的Ivy而言，像一場回到兒時放學廚房傳來陣陣傳統滷香的懷念時光。

下了手扶梯，位於美食街中心位置

吃個簡單的滷味麵食套餐，填飽一頓，在假日壅擠的美食街裡是最好的選擇!!

涼涼的天氣裡，來碗台味滷湯麵，還蠻適合的，暖胃又暖心，菜單照片真讓人垂涎三尺，今天就來碗”傳說中牛三寶“!外加一份花椰菜，均衡營養吧!老公點了滷台味雞腿飯，各有所好

自助飲料吧，有濃縮柳橙汁與冰開水，旁邊為各式各樣的滷味陳列冰櫃

新鮮食材看的到

自助式佐料

開放式廚房

菜單，點完餐點後拿了取餐器，找到適當的座位坐下，等待的同時，約莫5-10分鐘很快就可以去取餐了

🍗 滷台味雞腿飯：滷香撲鼻而來

雞腿經過長時間滷製，色澤油亮、肉質入味不乾柴，咬下去滷香在口中層層散開。搭配淋上肉燥的白飯與一旁的筍絲、空心菜，一碗滷味湯，一杯柳橙汁，份量剛好，老公一口接一口，整體吃起來很有家的味道，不是花俏菜色，是那股熟悉的台式滷香親切感。

🍜 傳說中牛三寶麵：滷香與微辣湯頭的完美融合

Ivy看很多客人都點這道人氣王「牛三寶麵」，也點了這道，果然沒有失望。品嘗前先試了一口小菜，酸辣蘿蔔酸的好夠味，讓人食慾大開，黑豆則甘甜。

牛筋、牛肚、牛腱滷得軟嫩入味，每一種部位都保留著不同的嚼感層次。牛筋軟中帶Q、牛腱紋理分明、牛肚滑口順香，三種口感一次滿足。配上鍋燒意麵，麵條吸附滿滿湯頭滷汁，一口下去好夠味啊!

湯頭滷汁是靈魂所在，啜飲一口，喝起來不油不膩，無論是中午來碗熱呼呼的牛三寶麵，或是下班後慰勞自己，都是滷味美食中最經典的選擇，越吃越涮嘴！份量很足，用料實在。

對了，櫃台有蔥花、蒜泥等醬料，想吃重口味的可以加辣，香氣更上一層。

 🥢結語：滷台味的湯頭香氣四溢，令人難以忘懷

無論是招牌的滷台味雞腿飯、濃郁的牛三寶麵，撫慰了味蕾，湯頭香氣讓人印象深刻，如果你也去逛逛微風南山，人山人海之際，不妨來品嘗平民美食、帶有家鄉味的滷台味，誰說美食街沒有美味料理。

Ivy是純正苗栗客家人，自幼生長在客家家族中，從小浸濡在客家美食環境中，自然品嘗許多客家美食精髓，北漂至台北求學就業落地生根後，就少有機會能品嘗客家美食的美味了，客家料理以獨特的風味與傳統手藝深受老饕喜愛，這次發現其實在台北也能品嘗客家美食，讓我立馬前往探店，六堆伙房客家精緻麵食館主打道地的客家風味麵食，將濃郁的醬香、油蔥酥香，與客家人對食材的講究融合在一起，每一道料理都充滿客家味。

六堆伙房有多間分店，我們品嘗的是位於中山捷運站旁的中山南西店，交通便利，位於B1，”走進都市客家味”一語道破現況

全台最大客家麵食館，坐落在西來人往的中山商圈，推廣給日韓的朋友們嘗鮮

店家氛圍｜傳統與溫馨交會

六堆伙房店門外圖文並茂菜單，下了階梯映入眼簾的是客家元素的擺設，讓人彷彿踏入阿婆的家中，感受濃厚的客家風情。

進到餐廳內部，座位區空間明亮寬敞又乾淨，適合家庭聚餐，也很適合三五好友一同品味傳統好味道，牆上的竹籃妝點，訴說著濃濃客家味

木質系裝潢簡約，送餐機器人於餐廳內部環繞，人潮巔峰時節發揮了大功能，提升加速出餐速度，降低人力不足窘境

店內導入送餐機器人送餐，節省人力成本，送餐機器人都設置感應功能，能在送餐過程中，偵測到人或是障礙物

精緻菜單

必點推薦｜經典客家麵食

1.腐乳鮮魷米粉

2.高麗菜乾拌雙絲

3.酥炸芋頭糕

✅ 高麗菜乾拌雙絲 🌿–>不只麵食，還有客家經典小菜！每一道都展現了客家料理精髓，無論是搭配麵食還是單獨品嚐，都能滿足老饕們味蕾

客家手法醃製的高麗菜乾微酸與雙絲完美融合，涼脆爽口，層次豐富，很適合餐前品嘗，每一口都讓人感受到客家小菜的樸實美好

參雜著破布子，消暑涼拌料理

✅梅干肉絲春捲，香味四溢，一口咬下，能感受到外皮的香酥脆口，隨後是內餡的濃郁鹹香與細緻軟嫩。

梅干菜餡料豐富，口感極佳，肉絲與梅干菜的組合帶來紮實的鹹香風味，但不會過於厚重，反而讓人一口接一口，十分涮嘴！

✅ 酥炸芋頭糕
芋香四溢，經過酥炸，外皮炸至金黃酥脆，輕輕咬下能聽見細微的「喀滋」聲，帶有微微的油香，不會過於厚重

沾點醬油更美味，內部芋頭糕細緻綿密，入口即化，帶有自然的芋頭香氣，並夾雜著微小的顆粒感，讓口感更有層次。

✅ 腐乳鮮魷米粉 🌟🌟🌟🌟🌟
六堆伙房的明星招牌！米粉Q彈帶勁，搭配鹹香的腐乳，每一口都帶有獨特的客家醬香，湯頭濃郁完整包裹米粉，令人回味無窮。

魷魚不膩口，湯頭味道濃郁，口感極佳，讓人一口接著一口停不了

我的最愛

✅客家燒豆腐，豆腐搭配醬汁後更添風味，細嫩綿密，大塊入味入口即化，口感滑順，非常下飯，一口咬下去能感受到內裡的水嫩多汁。

加入豆豉、勾芡後，獨特的醇厚發酵香氣滲入豆腐，每一口都帶有鹹香與微微的甘甜，增添層次感

✅黑糖牛汶水(客語發音)，是一道非常傳統的客家甜品，將先民的智慧元素融入甜點中，將糯米糰搓圓後壓扁，再於中間壓一凹陷痕浸入糖水中，糰子浸在糖水樣子極似水牛泡泥水中，因此取名「牛汶水」。

旁邊的花生粉、葵花子、芝麻等堅果類自行研磨，沾粉食用，風味更佳

糯米有嚼勁，小孩吃得樂不可支

滿足感

酸梅湯濃郁而不膩，適合飯後解渴

啜飲一口，帶有濃郁的酸中帶甜、甘中帶澀風味。剛入口時，烏梅的醇厚煙燻香氣與微酸感先襲來，隨後甘草與洛神花的回甘溫潤平衡酸度，整體風味更順口。冰涼飲用時，清爽解膩，帶有淡淡的果香與藥材甘甜，每一口都充滿濃厚的傳統風味，令人回味無窮。

總結｜想吃道地客家麵，來這就對了！

六堆伙房不僅是一間餐廳，更是一個讓人懷念家鄉味的地方。無論是腐乳鮮魷米粉，還是暖心的客家燒豆腐，每一口都是對客家文化的致敬。如果你也喜歡客家風味，或是想尋找一間好吃又有溫度的麵食館，千萬別錯過 ！趕快來品嚐，感受最濃郁的客家美食魂吧！✨

📍 店家資訊  六堆伙房客家精緻麵食館(中山店)
🏠 地址｜104台北市中山區中山北路二段2號B1 
📞 電話｜02 2563 6239

⏰ 營業時間｜

每次提到士林，總會聯想到交通便利、車水馬龍、熱鬧的夜市和琳瑯滿目的小吃，上周末去逛士林夜市的同時，二訪位在小巷裡，店面寬敞明亮，我最愛的士林串燒，坐下來品嘗屬於味蕾的奇幻旅程。

好吃美味的同時，還貼心供應有沁涼檸檬水跟麥茶自由取用，綜合油膩感。

櫃台一隅，拿完串燒後交給櫃檯清點算錢，旁邊的廚房可代烤

座位區的日式風格裝潢，除了串燒外，頗有居酒屋的風格。

串燒區，琳瑯滿目的食材陳列著

自行取用喜愛的食材，有多種肉類、蔬菜、海鮮、豆類、甜不辣等各式各樣食材，任君選擇

想吃甚麼自己夾，超過50種美味平價串燒烤物，不怕找不到自己愛吃的!!

也有戶外區座位，這次除了串燒外，還新推出了熱呼呼的火鍋~~時序進入了11月秋冬涼爽寒冷交織的天氣，來一鍋最適合了，有海鮮鍋、麻辣鍋、食補鍋，多元的選擇，讓我還是最愛這裡啦！

秋冬火鍋有日式海鮮、麻辣、藥膳火鍋，只要多加99元就可額外擁有2隻龍蝦喔(每鍋限一次)~真是太划算了XD

每桌都有韓式泡菜，很開胃

【炭火燒出的靈魂美味】

士林串燒品項繁多，但無論點什麼，第一口咬下去都會讓你感受到炭火的魔力。點好的串燒，芳香四溢，搭配調味料風味絕佳，那天，我從最經典的雞胸肉開始。烤得外皮微醺，透著油花的光澤，第一口咬下去，微酥外皮和嫩滑的肉質形成鮮明對比，還夾雜著淡淡的炭火香，口感豐富而層次分明。

松阪豬也是必點之一。肉塊經過適當的醃製，帶著微甜的醬香。豬肉外層微焦但內裡依然多汁，咬開後肉汁在口中四溢，油花豐富還伴隨著一絲煙燻氣息，讓人一口接著一口，完全停不下來。

而絲瓜、香菇及香菇頭、杏鮑菇，鮮甜飽滿厚實，更是讓我驚艷。

大快朵頤、大呼過癮

大人小孩都吃的開心

鯖魚料理油脂豐富，肉質鮮軟嫩好入口，刺很少，外皮烤得恰到好處，略帶焦脆的魚皮咬下去滿是鮮香，一口就是一場海洋的饗宴

搭配些許檸檬汁、胡椒粉，更能凸顯魚肉的鮮甜，風味絕佳!!

【火鍋的溫暖擁抱】

串燒之後，是今天的重頭戲，這裡的湯底有3種豐富選擇，我們選擇藥膳火鍋，滿滿的配料加上特製湯頭，色香味俱全。藥膳火鍋的口感以溫潤醇厚為主，湯頭散發著濃郁的中藥香氣。入口時，首先感受到的是湯底的溫暖與甘甜，隨後中藥材的獨特香氣在口中綻放，如當歸、枸杞、紅棗等食材帶來的微甜和淡淡的草本苦香。湯底燉煮，味道層次豐富而不油膩。肉類在藥膳湯中涮煮後，會吸收湯頭的精華，肉質更加嫩滑且帶有藥材的清香。喝下一碗湯，整個人彷彿被溫暖包裹，帶來一種舒緩與滋補的感受，尤其適合在寒冷的天氣享用，既暖胃又養生。

第一次吃火鍋裡有龍蝦，雖然不是特大龍蝦，但肉質鮮美，奢華與養生的絕妙組合，口感層次更加豐富，熬出來的湯頭清甜暖胃，享受與家人共度的晚餐時刻。

湯頭的融合感受

當龍蝦放入湯中煮熟，鮮甜的海味逐漸釋放，與藥膳湯底融合，使湯頭增添了一層濃郁的鮮香。此時，每喝一口湯，都能感受到藥材的香氣與龍蝦的鮮美交織，溫暖又滋補。

龍蝦的口感

煮熟的龍蝦肉質緊實Q彈，咬下去時，鮮甜的汁液瞬間在口中綻放。經過藥膳湯底的燉煮，龍蝦肉多了一絲淡雅的藥香，並未掩蓋其本身的鮮美，反而讓整體口感更為細膩豐富。特別是龍蝦的蝦鉗部分，肉質厚實，蘸上一些湯汁，更是鮮嫩多汁，帶有一絲溫潤的回甘。

整體感受

藥膳火鍋搭配龍蝦，既能享受到海鮮的鮮甜，又能品味藥膳的滋補，是一種既養生又滿足味蕾的享受。這樣的組合，特別適合冬日裡與家人或朋友一起暖心享用

龍蝦肉軟嫩好入口

熱呼呼的煙氣，暖心又暖胃

【小結：滿足感的雙重體驗】

涼涼的天氣，吃著士林串燒，喝著火鍋熱湯與啤酒，真是好舒服~~這裡不只是簡單的“串燒+火鍋”。每一串烤物、每一碗湯品，都是店家用心烤出、慢火燉煮，將每一口美味牢牢鎖住。當你坐在這裡，感受著品嘗著炭火烤炙的串燒和感受著湯鍋的氤氳，不僅是味蕾被滿足，連心也一起溫暖了起來。

最近有來士林的朋友，不妨來士林串燒，品嘗串燒與火鍋的組合，讓你體驗一場不一樣的美味之旅。

平價串烤私房料理～士林串燒，烤串最低25元

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Ivy喜歡品茗不同國家的酒品🍷，不同國家的特色文化從該國的酒品氣味口感可見一般，其中，日本酒源於悠久的歷史與獨特的飲食文化，融合了地域風土、季節感、釀酒技術與生活儀式，成為該國文化的深厚代表，恰逢有一機會能參加一家在台總代理日本酒的公司所舉辦的『夏末初秋日本酒季節酒品飲會』。

這次是在辦在小周末晚間於台北信義區微風南山超市酒櫃

品茗搭配簡單的輕食

今天品茗六款酒品:越の誉 純米吟釀 生酒、梅錦 純米 生酒、白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 冷卸、浦霞 特別純米 冷卸、白瀧 上善如水 純米酒 、薩摩五代 AROMA 梅酒，搭配起司、蟹腳、醃漬白蘿蔔及烏魚子

今天就來一探究竟夏季生酒與秋季冷卸（秋上がり）之日本酒中特殊的季節性酒品，如何各自展現不同的釀造風味及飲用特性

國際唎酒師Masau Sake 為大家介紹，Ivy很好奇何謂唎酒師?原來是專門針對日本酒的國際專業資格，類似於葡萄酒侍酒師，但專注於日本清酒。  

現場透過問答可得到潮SAKE 酒造專書

Masau分享目前正值秋意初現，微涼的晚風正是品飲日本酒時節。在這場日本酒品飲會上，大家有機會品嚐到幾款為夏末初秋特別釀造的限定酒，每款酒都精緻而富有層次，將季節滋味濃縮在酒品中。

日本酒的製造過程，精緻且講究，涉及多個步驟，首先(選米與洗米、浸水與蒸米、製作麴)發酵->上槽->壓榨->過濾->加熱殺菌->貯藏調和->瓶裝

二者差別主要在釀造時間、處理方式和風味特徵

秋季冷卸酒的特點包括釀造過程裝瓶前未經火入、風味特色為濃郁米香、搭配食材建議為松茸土瓶蒸

生酒和低溫殺菌之間的關係主要在於製作過程和風味特徵不同。生酒強調自然、清新風味，而低溫殺菌則強調風味穩定和持久性

原酒造株式會社越の誉（Hara Sake Brewery Co., Ltd. Koshino Homare）是日本一家著名酒廠，位於新潟縣，其歷史悠久，具有深厚的釀酒文化

產 地:愛媛縣 酒精濃度:15.5% 日本酒度:+1～+2 精米程度:山田錦65%，以清新、活潑風味著稱

分享完畢開始品飲

啜飲一口，口感清新，酒液滑順，沒有過於厚重感，適合在炎熱夏天氣享用

純淨爽口讓Ivy喜愛，帶有如青蘋果果香，伴隨淡淡花香，吞咽後餘韻清新持久，果香在口中迴繞

Ivy對這裏特別印象深刻因為今年二月才剛去，越後湯澤（Echigo Yuzawa）位於日本新潟縣，以其豐富自然景觀、溫泉和滑雪場聞名

酒精濃度:16.5% 日本酒度:±0 精米程度:越淡麗55%，專為秋季設計的清酒

這款酒在釀造後不經高溫殺菌(冷卸)，保留新鮮酵母和自然風味，酒體更為活潑

產 地:宮城縣 酒精濃度:16.5% 日本酒度:+1~+2 精米程度:笹錦（宮城）60%

這款酒被標示為“特別純米”，使用的100%純米釀造，度能夠保留更多米香

7代目杜氏 松本宣機是日本新潟縣著名釀酒師，繼承家族的釀酒傳統，其釀酒事業和對於清酒熱情使得他在業界中享有很高聲譽

產 地:新潟縣 酒精濃度:17.5% 日本酒度:7.0 精米程度:70%，上善如水定番品中，米香最鮮明的一款

採用100%純米釀造，不添加任何醸造酒精，突顯米的自然風味，香氣清新而優雅，帶有淡淡水果香，如梨，還有些許花香

五代山元酒造株式會社，位於山形縣，以其高品質梅酒聞名，選用新鮮且成熟梅果

薩摩五代 AROMA 梅酒，細細品嘗梅酒香氣濃郁，帶有梅子的天然芳香，及淡淡的花果香，微酸的口感是女生的最愛!

每一款酒都是一個季節縮影，清新、溫暖、厚重，彷彿將夏天尾巴與秋天開端都呈現在這一瓶瓶中。

會後大家互相寒暄交流，親切而溫暖

總結

品飲就在寒暄交流中畫下完美的結束，與會者仍舊沉浸於一場味覺的盛宴，品飲的樂趣，這次的品飲會讓我更加深刻地理解日本酒文化的魅力，也讓我期待下一次的品酒之旅。每瓶酒都有自己的故事，夏末初秋的日本酒帶來了不同的風味與體驗。

錯過了這場品酒會，仍可自行到以下據點品嘗。

微風南山B1超市酒櫃    110台北市信義區松智路17號B1

夜幕低垂，交通便利的台北士林夜市逐漸熱鬧起來，成為無數美食愛好者朝聖地。假日與家人搭到劍潭捷運站，一起逛逛士林夜市，晚上到處覓食發現了這間開幕不久的士林串燒，一場味蕾與夜市風情的共舞就此展現。

串燒取用採自助式，非常free隨興。多樣化的選擇，讓人眼花繚亂，無論你是愛吃肉的饕客(經典雞肉串、豬肉串、海鮮串)，還是素食愛好者(蔬菜串)，都能在這裡找到心儀的美味。

餐具自助取用區

戶外座位區，一邊用餐一邊看著逛夜市的人潮，別有一番風情

店餐及結帳櫃台，服務人員都很親切

冰櫃中的各式酒類、飲料

開放式的廚房，看著師傅們在高溫火爐前專注賣力地翻烤每一串燒，視覺和嗅覺的雙重享受，讓人不自覺地被吸引過來

啤酒區

一樓室內座位區，寬敞舒適

使用座位上QR CODE 點餐，非常方便環保

士林串燒招牌拉麵(微辣)，融合東西風味(拉麵+起司)的絕妙創意，起司湯頭濃郁，料多味美，吃串燒搭配喝湯，超級讚!這道美食將傳統拉麵的細膩口感與濃郁的起司完美結合，呈現出豐富的味覺層次。熱騰騰的拉麵湯頭鮮美，麵條彈牙爽口，而厚厚的起司在湯中緩緩融化，釋放出濃郁的奶香，每一口都充滿幸福感。

鮮釀蜜茶，冰涼消暑，結合天然蜂蜜甜味的清新飲品，茶湯透亮，散發出淡淡芳香，啜飲一口，清新爽口，無論是炎炎夏日還是清爽春秋，都很適合。

沁涼雪碧，吃串燒必喝的一款經典的碳酸飲料，清新口感和爽口的氣泡，嘶嘶作響的氣泡聲讓人感受到即將到來的清涼感。雪碧特有的檸檬和萊姆風味，帶來微酸的甜美滋味。

新鮮的食材經過巧妙的調味和火候的掌控，每一口都讓人欲罷不能。剛上桌熱騰騰烤好的串燒，有茄子、青椒、杏鮑菇、香菇頭、絲瓜等青蔬，也有雞胸肉、牛肉串等，口感軟嫩，香味撲鼻，搭配清爽的洋蔥，絕妙滋味。

甜不辣、百頁豆腐、豆干、花枝丸，不乾柴，火侯控制恰到好處，搭配塗上的沙茶醬調味，撒上白芝麻，讓每一串燒都有著美味的風味。

大口吃串燒，大口啜飲，大呼過癮啊~

魷魚、鯖魚，肉質鮮美，夜市中無法抗拒的海鮮美味誘惑，經過火侯慢烤，魷魚和鯖魚的外皮被烤得微微焦香，散發出濃郁的海洋氣息。烤魷魚肉質彈牙，嚼勁十足，每一口串燒都帶有獨特的煙熏味，切成小塊，撒上微酸的檸檬汁，品味到魷魚的鮮嫩與香氣。烤鯖魚口感鮮美且富有些許油脂，烤製過程中，鯖魚的魚油被慢慢逼出，融入到魚肉中，使得每一口都鮮香四溢，外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配少許檸檬汁，既能提鮮又能去腥，讓魚肉天然風味更加突出。

大人小人都吃得開心

香酥油爆蝦，一份有12隻，鮮蝦投入滾燙的油鍋中炸至金黃酥脆。當香酥油爆蝦上桌，金黃的外皮透著誘人的光澤，咬下一口，香酥內軟韌，內裡的蝦肉鮮嫩多汁，鮮美的滋味瞬間在口中爆發，搭配啤酒超適合!

墨魚花枝燒，肉質口感層次豐富，彈嫩鮮香的海味享受，雖然賣相不佳，但確實美味，新鮮的墨魚和花枝，經過處理和醃製，透過高溫燒烤，墨魚和花枝的表面微微焦脆，內裡則保持著鮮嫩多汁口感。海鮮的原味得以充分保留，同時又增添一層炭烤香氣。

老公的最愛!大快朵頤

現場烤製的魅力，靠近廚房處炭火燒烤香氣撲鼻而來，Ivy親自品嘗過後，推薦不可錯過的特色串燒有雞肉串、牛肉串，外皮烤得焦香脆口，內裡肉質鮮嫩多汁而不柴，是讓人一試成主顧的美味。搭配私房菜招牌拉麵、墨魚花枝燒，真心推薦!逛逛士林夜市疲累之餘，坐下來歇息填飽肚子，士林串燒是不錯的選擇!下一次走進士林夜市，不妨放慢腳步，享受這份來自炭火和食材的純粹美味！分享給大家

在繁忙的都市生活中，有什麼比和親朋好友們一起圍坐在桌邊，共同享用一鍋熱氣騰騰的川菜料理串串鍋更美好的呢？聚面不僅以美味麵食聞名，更有著令人垂涎的川菜料理串串鍋，享受美食的同時，感受到濃濃的四川風情。

鄰近台北東區，位於捷運國父紀念館站附近，交通便利，耳聞川菜料理許久，卻一直無機會品嘗，這次在網路上發現推薦一間華視大樓附近為ˊ延吉街開幕不久的川菜美食「聚面」

店門口的有戶外座位區

公共區，一鍋酸菜白肉鍋、一鍋麻辣鍋

川菜以其麻辣鮮香獨特風味聞名於世，而聚面的川菜料理串串鍋正是將這一風味發揮到極致。選用道地的幾十種川渝香料

各式串串食材陳列，自行取用，有黃金魚丸、無骨排骨酥、魚豆腐、凍豆腐、豬血糕、玉米筍、花椰菜、杏鮑菇、娃娃菜、牛肉、麻辣雞心、麻辣金胗、鴨肉丸、藕片、白蘿蔔、魷魚、雞肉串等，各式各樣可供選擇，十支89元(趣味的諧音)

酒甕的擺設也很有中國風

適合三五好友，家庭聚會

碗盤筷匙、醬料自助區

廁所很乾淨，呈現的是金色系列，感覺像是奢華的藝術品，通體金光閃閃

金馬桶象徵聚財，其設計細節精緻，每一寸經過精心打磨，散發出高貴典雅氣息。無疑是一種極致的享受，帶來視覺的饗宴

地下一樓還有座位

地下一樓座位區，牆上的大紅色對聯，桌椅板凳，滿滿的中國風味

許多標語營造出放鬆活潑的氛圍

光線明亮，乾淨整齊

菜單走的也是大紅色的中國風，這裡的特色雖然是串串香火鍋，但小菜、麵食、湯品、茶水也毫不遜色，值得細細品味

必點的麻醬麵一定要來好好品嘗!

九曲紅梅，搭配著小碗跟玫瑰花瓣，腦海中浮現電視劇裡古代茶棧喝茶的情景，非常古色古香!

看到茶湯緩緩倒入，香氣撲鼻而來，好喝的洛神花茶，口感獨特迷人。入口即能感受到洛神花特有的濃郁與醇厚，茶湯細膩圓潤，帶有淡淡的花香。隨後，洛神花的微酸清爽逐漸展現，帶來一種清新而不失深邃的味覺體驗

炎炎夏日來上一杯非常消暑，搭配麻辣串串鍋，更是解膩

四川麻辣鍋底，數十種豐富香料交織而成，這也是川菜精髓，也是帶給饕客麻辣鮮香的極致體驗

緩緩倒入高湯

拿了串串後，等待麻辣鍋滾燙，準備下鍋，品嘗二碟小菜:

川辣香土豆(左)-土豆咬下去時能感受到一層輕微的脆感，隨即是內裡土豆泥在舌尖融化。獨特的川辣香料滲透其中，帶來濃郁而香醇的辣味，每一口都讓人味蕾跳動。

醬蘿蔔(右)-蘿蔔的脆爽感首先在口中炸開，隨後便是醬汁的濃郁滋味迅速滲透。這醬汁帶甜，風味十足，完美地與蘿蔔的自然清香融合。

多樣串串，從經典的肉類、海鮮，到各式新鮮蔬菜，還有手工製作的各種丸子，根據自己的喜好，自由搭配，自助式的串串，不僅可品味到多樣的美味，還增添了用餐的趣味性。透過一起吃串串，聯繫大家的情感~

邊煮串串，邊享受著麻辣香氣

下鍋前的茴香小油條，看起來口水直流

小酥肉

串串浸潤了麻辣湯汁，入口先是濃郁的麻香，隨即辣味逐漸升騰，給人帶來一種溫暖又刺激的感覺

茴香小油條入味好吃

麻醬麵，與一般麻醬麵口感不同，令人垂涎欲滴。麵條筋道彈牙，入口滑順。淋上濃郁的麻醬，醬香四溢，提升了整個層次感

不吃辣的人，在公用區以酸菜白肉鍋湯底烹煮串串

炸蛋外層金黃酥脆，咬下去時發出誘人的聲響，隨即是內裡的嫩滑蛋白和蛋黃迅速在口中綻放。這種對比鮮明的口感，非常特別，美味好吃，一試難忘。

老媽蹄花湯，豬蹄大塊又軟嫩，搭配豆子，豬蹄膀肉口感滑嫩，每一口都帶著微微的膠質感，湯汁鹹淡恰到好處，透著豬骨熬煮的自然鮮甜。湯中的豆子軟糯綿密，吸飽了湯汁的精華，增添了層次感。

沾醬別有一番風味

小朋友吃的開心

紅糖糍粑外層金黃，內裡卻柔軟糯滑。咬上一口，外皮瞬間喚醒味蕾，隨後是糍粑內餡柔軟糯感在口中化開，濃郁的糯米香氣四溢。紅糖漿滲透其中，帶來滿滿的幸福感，甜而不膩。這甜蜜與糍粑的糯感完美交織，老少咸宜。

總結：一次不容錯過的美食體驗

建議喜歡吃麻辣的老饕，一定要來親自體驗嘗嘗聚面的鮮香川菜料理串串鍋，雖在台灣，但從裝潢及食材留露出濃濃的四川及中國風情，特別是紅油是自行熬煮，非常夠味，感受老闆的用心。讓聚面成為你日常生活中的美食驛站，享受川菜靈魂「香麻辣」完美融合帶來的滿足與幸福，讓人回味無窮，川菜料理 在台灣也能讓香氣、美味呈現出來，分享給大家。

聚面

地址:106台北市大安區延吉街131巷37號 https://maps.app.goo.gl/Uc3Pn48dKCQ6StwQ6?g_st=ic

美好的周末，逛完信義商圈後，要來填飽五臟六腑，不想去百貨公司美食街的人擠人，我們決定走出商圈，徒步到鄰近捷運象山及台北101/世貿站附近的莊敬路上覓食，發現了這家”璦廚“

門外招牌布置走溫馨小品風，清楚的呈現小酒館的主打-雞湯、滷味、調酒

璦廚交通便利又好找，它是原本開在天母有名的雞湯煨麵，搬來信義區後，讓我們逛完街後有口福哩!

階梯步步高升好兆頭

店外一隅

入口玄關處

店內空間雖然不大，給人一種溫馨感

店內寬敞明亮，備感舒適及親切感

店內有桌菜(剁椒蒸海鱸、酸菜魚、水煮牛五花、花雕酒醉鮑、虎掌繪烏蔘、香芋蒸小排、椒蒜豬棒腿、粉蒸豬小排、桃膠銀耳桂花蜜、蒜香奶油蝦、花椒翅鮑蔘撈飯…等)，適合公司行號辦宴席、聚餐

乾淨整潔，還有大電視觀看新聞，掌握時事

簽名廉

就像回到家的感覺

蒜味蛤蠣雞湯麵，店家湯頭以2年以上老母雞、豬腳、金華火腿等，歷時12小時燉煮成燉湯(非隔水加熱的煲湯)，是店內的招牌，這裡一定要來嘗嘗雞湯湯頭，啜飲一口，非常濃郁鮮美，搭配大顆蛤蜊，麵條Q彈好吃!

剁椒皮蛋肉沫拉麵，滿滿肉沫、皮蛋，佐以辣得夠味的剁椒，撒上蔥花，美味至極，嗜辣的老饕絕對必點!在這美好的周末夜晚，相當滿足!

剝皮辣椒雞肉飯套餐，剝皮辣椒雞湯為煲湯，剝皮辣椒微辣非常過癮！湯頭多層次口感，和燉湯喝起來不同，雞肉肉質彈牙不柴(之前喝其他雞湯，雞肉肉質會變得很乾柴><)，讓我非常精艷!

滷牛腱，不鹹膩，軟嫩入味，爽口不厭，洋溢著眷村年菜，滿滿家鄉味，回香夠味，回味無窮！

大快朵頤中…

老公最愛的剝皮辣椒雞湯

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莊敬路美食-璦廚小館，到店品嘗，建議事先預約喔

璦廚

地址:台北市信義區莊敬路391巷1號1樓

電話：0967275589

璦廚（雞湯、私廚）