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(捷運南京復興站)天然飲/NANERGE/咖啡乾淨烘培講座/Oceanrich迷你家用手冲咖啡機/六福皇宮旁


Ivy對於天然、有機、乾淨的事物和飲食,都相當留意注重,這天下了班剛好有機會參加天然飲咖啡乾淨烘焙講座,讓我對咖啡的印象有了不一樣的思維

天然飲是一家位於南京東路上的飲品店,開了半年多,有別於傳統的飲品店,這裡倡導天然、乾淨的飲品。天然飲的名字取的真好!天然是一種癮、天然會成癮,因為喝過新鮮、天然的,怎麼還會想回頭喝不乾淨的、不新鮮的飲品呢!回不去了XD

進入店內,偌大的白色”天然飲”字樣吸引我,櫃檯上一字排開擺滿了咖啡機。

這裡的飲品包括:咖啡、氣泡飲、茶等,種類簡單。

櫃上展示了相關的飲品,包括:瑰夏咖啡果茶、經典掛耳式咖啡、 綠咖啡、掛耳式靈芝咖啡等,其中”綠咖啡“,是天然飲團隊研發的特殊產品,加水將沖泡出『綠色』的咖啡,顛覆我對一般咖啡深褐色的印象也販售瓶裝的冷泡茶品和氣泡水,感覺很有質感! 相關認證、咖啡沖泡器具。

現場展示了多國的咖啡豆這台咖啡機很威,為插電式的無煙排放烘豆機

左邊這台是單杯旋轉萃取咖啡機,很適合小宅使用,我好喜歡! 各種不同曬乾的咖啡豆

瑰夏咖啡果茶很特別!來自巴拿馬波奎地Boquete,將Geisha的果皮果肉取下,採用日曬方式發酵。用時其香氣似桂圓、烏梅及紅酒,十分溫順而不過於濃郁刺激,女生非常適合。

親切的老闆現場講述了許多咖啡知識, 熱心地與大家分享,在聆聽老闆的分享中,不難想見其對於咖啡的熱誠和理念落實在這家店上。

老闆Kevin親自現場示範咖啡乾淨現烘,將所有參數都設定完成,只要一指一鍵、一步搞定烘焙。 開始烘焙的過程中,會發現咖啡豆的顏色從綠色轉變為褐色,好神奇!而且過程中不會有濃厚的咖啡烘焙的氣味!!     熱氣從上方排出 咖啡豆變色了~ 咖啡豆的跳躍 哇!完成了,咖啡豆滿溢香氣   將咖啡豆倒出

老闆現烘的為架上的衣索比亞耶加雪菲日曬,等級較高。

老闆拿去現磨,磨完後要開始現沖給大家品嘗囉!   用濾紙濾咖啡渣   綠色液體狀的為綠咖啡,採用特殊製程,將咖啡生豆中『綠原酸』保留,啜飲一口,它呈現的風味似人蔘、牛蒡、甘草,一點都沒有咖啡過往濃郁的豆香,非常特別!來天然飲必嘗的一種飲品。其餘的為現烘咖啡。

天然飲的咖啡保有咖啡的風味,但卻不會過於酸苦,晚上喝了也不會睡不著覺,哈哈!慢慢啜飲著是一種享受

老闆現場示範oceanrich單杯萃取旋轉咖啡機操作方法。 一鍵按下,啟動後均速旋轉,注入水通過縫隙均速流入同現泡口感,滴滴釋放香氣。裝入電池 倒入 『天然飲單品隨身包』,只需一杯熱水就可沖出,研磨後保留咖啡原有的風味。簡單、方便,隨時輕鬆、免外出,即可享受一杯精品咖啡!加水開始萃取 萃取後的咖啡滴入杯中,完成萃取。   

Ivy這次參加天然飲講座,收穫滿滿!傳統的咖啡烘焙味道濃郁,我不喜歡,而且可能附帶有害物質,非常贊同天然飲的理念和其飲品,將咖啡這樣好的飲品,用設計過的乾淨烘培技法烘豆機,分享給大家,咖啡豆不會沾染燃燒不完全的化學、煙塵粒子,現烘現磨現泡咖啡是甘甜口感,顛覆我對咖啡苦澀酸的既定印象,推薦大家走一趟天然飲,將會對咖啡有不同的想法。

地址 : 台北市松山區南京東路三段195 [ 捷運南京復興站

02 2717 3977