標籤: 台北

過完年假開工的第一天，適逢老公生日，當然要來好好慶祝一下，來到位於東區的ABV% Bar&Kitchen精釀啤酒餐廳，這家是北市少數的精釀啤酒餐廳，首次來朝聖，非常期待。

位於小巷弄內的ABV% Bar&Kitchen精釀啤酒餐廳，餐廳外觀打造的很加勒比海風，下班後來這小酌放鬆心情也是個不錯的選擇!

雖然不是位在海灘旁，但整個裝潢擺設就像位於海灘旁的啤酒餐廳，好有風情和氣氛啊!!

餐廳提供內外雅座，我們選擇了外面的雅座。現在的天氣，戶外雅座雖然風透，但餐廳備有暖爐，相當貼心

推開玻璃門，進到餐廳內，好多瓶蓋蒐集啊!擺起來還真是壯觀。

餐廳內超多酒瓶排列，非常壯觀!!

還有酒桶

酒桶後面的冰櫃，冰滿了各種精釀啤酒，令人目不暇給，這應該是我看過史上提供最多精釀啤酒的一家餐廳了吧!

 

還有各式各樣的酒杯

 

室內雅座

吧台座位

非常有異國風情

 

今天要品嘗德式、英式、美式、比利時精釀啤酒，好期待，不同國家的精釀啤酒有不同的特色，需要細細品嚐。

品酒前，當然要先來點餐墊墊肚子，我們吃了古巴三明治-經典原味、圭亞那燉羊肉、墨西哥玉米脆片。

古巴三明治-經典原味，與帕尼尼好像，但兩者不同的區別在於帕尼尼內含醬料，但古巴三明治沒有，但餐廳額外提供美味的沾醬，讓饕客可以沾在外面吃，外皮烤的酥脆，有點厚實，但香氣迷人，內有火腿、豬肉排等，含肉桂香氣，非常美味!

圭亞那燉羊肉，沒去過圭亞那，倒是頭次品嚐了圭亞那的料理，附上三片麵包，燉羊肉可以搭配麵包吃，燉羊肉有香料燉煮，羊騷味也比較不明顯了，整道菜餚有印度咖哩的影子。

   

百里香蘭炒菇，百里香迷人的香氣，瀰漫在洋菇內，整個融合至極，還佐上橄欖，讓我多吃幾口XD

今天我們總共品嚐了九支酒，1.德國的教士啤酒，酵母小麥，飲用不苦澀，果香爽口，我整杯喝完。

 

2.德國圖赫大麥黑啤酒，簡稱黑拉格，有濃厚的大麥烘焙過的香氣，口感相當豐富多變，適合乾杯。

 3.英國椰子巧克力黑啤，俗稱波特酒，喝起來味道蠻特別的，有一種可可亞咖啡香氣，味道蠻順口的，適合搭配蛋糕。

 

4.美式IPA科羅納多酒廠熱帶風情，使用許多麥芽和啤酒花，酒精濃度高，味道醇厚，有柑橘之果香氣，苦味更重，。

 

乾燥啤酒花

5.比利時三倍Belgian TRIPEL，修道院啤酒象徵著其天主教道士釀造與飲用啤酒的歷史，品嘗起來的味道、香氣交織複雜，層次多變，二次發酵，難以用言語形容，搭配寬口酒杯，接近老式德啤。比利時無法規規範酒釀造，

 

 墨西哥玉米脆片，非常酥脆，辣得夠味!會牽絲喔~吃起來口味非常道地。

6.比利時瑞福10修道院啤酒，經過四重發酵，酒液上覆蓋著細緻的泡沫，降低空氣接觸，減少酒被氧化，酒精濃度11.3%，清甜的果香+巧克力回甘的可可苦味，讓我印象相當深刻，層次又更多，脂類或醇類多。

有著屬於自己造型的酒杯

 

 7.比利時凡德吉思黑啤酒，口感偏酸，似醋，相當特別!

8.比利時格莉婕櫻桃啤酒，酒精濃度最低，口感有點像雞尾酒的感覺，櫻桃香氣迷人，

最後的壓軸當然是要幫老公慶生一下!店家的貼心由衷的感激^^

小結

所謂精釀啤酒與一般啤酒差異之處在於其釀造的時間約需七年，在低溫環境裡釀造，活性低，德國精釀啤酒喝起來清爽；英國精釀啤酒則因長時間飲用，濃度不高，有泥土香，稍苦，又帶甜，滿足味蕾需求；比利時精釀啤酒則濃郁，令人有滿足感；美國精釀啤酒之啤酒花香氣強烈，香味越重杯口越寬，倒高氣泡少，不同國家的精釀啤酒，有不同特色，喜愛品嘗美酒的老饕，一定要來試試看。