喜歡吃蔬食的Ivy，這次邀請了耿耿一起共進午餐，Ivy午餐喜歡輕食料理，不喜歡油膩的大魚大肉，因為下午上班時會因吃太飽且唐過高而睡著XD上網搜尋了一下蔬食料理，發現了這家位於公司不遠的南京東路三段上的品盛悅素軒。
搭公車到南京建國路口下車，搜尋一下地址的號碼，就可看到，非常好找，交通又方便!上到二樓，紅色招牌斗大的字樣映入眼簾。
每桌都有貼心的服務鈴
餐廳旁邊設有泡茶品茗區
餐廳座位數眾多，採光佳，窗明几淨，還設有包廂，私密性高，供公司行號使用。
桌上的擺設乾淨整潔，讓人用餐的心情也愉悅起來。
到4/30，到店消費於FB、GOOGLE給予五星評價，還送熔岩巧克力一份。
翻閱菜單，我們點了初韻套餐和桂花套餐，交錯著品嚐。
兩種套餐各有其特色。
明日葉茶，啜飲著淡綠色的茶湯，好回甘的口感，並無咖啡因，不怕晚上影響睡眠喔!
▷首先上的是初韻套餐的湯品~1.極品何首烏，我超喜歡那濃郁中藥味的湯頭，以12種中藥費時費工熬煮而成，孕婦較不適宜，裡面還有核桃，墊一點胃，為之後的菜色做了個提味的開頭。
▶開胃菜~2.典藏臻品，初見時讓我驚為天人，那擺飾、那創意、視覺呈現都讓我留下深刻的印象，雖然開胃菜通常是生冷涼拌菜色，沒有濃郁的香氣，但使用花瓣般的小碟盛裝，巧妙的呈現五種不同的小點，逆時針依序為芒果泥搭配黑糖球、西芹核桃沙拉、山藥細麵+三色海藻、番茄鑲蘆薈、手工花生豆腐+特製胡麻醬。
➤芒果泥搭配黑糖球:芒果泥嘗起來有著濃郁口感，黑糖球咬勁Q彈。
➤西芹核桃沙拉:西芹味道較重，纖維較粗，不一定被多數人接受，但我喜歡西芹的清爽脆度。
➤山藥細麵+三色海藻:山藥黏膩的口感層次豐富，搭配微酸的海藻，好開胃。
➤番茄鑲蘆薈:蘆薈的Q彈口感搭配微酸的番茄，夏天超適合品嚐!
➤花生豆腐淋上胡麻醬:花生做的豆腐口感綿密軟嫩，花生的香氣滿滿，簡單的胡麻醬料，讓我一口接一口。
▶3.焗烤勃根地蘋婆，左為素墨西哥捲餅，右為焗烤，還有擺盤點綴。焗烤香氣四溢，咬下一匙，內有蘋婆，初次品嘗，覺得口感相當特別!有點粉粉的感覺，素墨西哥捲餅，內以油醋洋菇替代肉品，達到同樣的味覺饗宴呢!
▶4.藜麥拌鮮蔬:紅藜麥較少吃到，口感呈現一粒粒，非常細緻。
▶5.巴黎香榭猴菇排:猴頭菇香煎的美味，非常扎實的口感，類比一般葷食主餐的肉排，淋上的黑胡椒醬汁具畫龍點睛之妙，提味不少，黃色的芒果醬+紅色的甜菜根醬，讓整盤色彩豐富，小顆的銀杏與杏鮑菇作為蔬菜綜合口感用。
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▶1.開胃菜:桂香典藏臻品(下方)，三小碟，其中中間的乍看之下很像荷包蛋XD，由左至右享用，分別為桂花果香晶凍搭配新鮮時蔬、芒果晶球搭配無糖優格、穀物麵包+蜂蜜芥末沙拉醬。左一小盤下面整片桂花果凍，呼應了桂花套餐的精神，上面佐上些清爽的蔬果，中間的芒果晶球太讓我驚艷了，不甜膩，搭配Q嫩的優格，好有創意啊!右一的蜂蜜芥末沙拉醬，微辣中帶點甜，很有飽足感。
▶2.湯品-南瓜濃湯:超級香濃的南瓜濃湯，撒上杏仁片，簡單、營養又養生，我比較不喜歡喝濃湯，因為會有膩和飽足感，但這裡的南瓜濃湯讓我讚不絕口啊 !
▶3.手作酥皮派餃+墨西哥輕莎莎醬:酥皮好酥脆，內有香菇、紫心地瓜、絲瓜、紅蘿蔔、馬蹄，其中紫心地瓜的口感濃郁，主導了整個內餡的口感，沾上微辣酸的莎莎醬，好對味!
▶4.天麻養生藥膳鍋:是我最喜歡的一道啦~十全藥膳的湯頭甘甜溫補，即使炎熱的天氣吃，也不會太燥熱，我好喜歡!加入了好多菇類和蔬菜，好滿足!沒有餃類的藥膳鍋，好美味!!
▶5.甜品:黑木耳露+雪藏綠豆糕:濃稠度適中，口感滑嫩好喝，雪藏綠豆糕外型好精緻，且不甜膩，口感綿密細緻。
番茄梅子凍+雪藏綠豆糕:番茄梅子凍微酸的口感，酸酸甜甜中帶有一股幽幽的梅子清香，好迷人!
甜品為今日的午餐聚會畫下完美的句點，素食老饕千萬不能錯過!
少吃素食的耿耿，都覺得悅素軒發揮了素食餐點的創意，不像一般傳統的素食，吃起來好像空虛感和單調感、油膩感，顛覆了她的思維，尤其是猴頭菇吃起來不輸肉品的口感，經過香煎處理，吃起來一絲絲，帶有扎實、彈性，讓人一口接著一口，原本以為這樣份量會吃不飽，但其實吃完會覺得清爽又有飽足感，搭配旁邊的黑胡椒醬非常像外面的排餐呢!建議不常吃素食料理的人，第一次可以嘗試這道主餐，會發現好吃的素食料理其實不輸肉品口感，整體而言，悅素軒的素食精緻有巧思，可看出主廚的用心打造，真的非常推薦給素食老饕。
❤餐廳資訊~品盛悅素軒❤
餐廳地址:台北市中山區南京東路二段206號2樓之1，靠近捷運松江南京站5號出口
電話是02-2502-1718
醬料，可自行盛裝或由店家協助盛裝。
